[麵包機] no.1 咖啡吐司

前陣子團了一台國際牌麵包機 SD-BM101，在家擺了近 1 個月，終於在這個週末拆封上工！


中了咖啡毒已久的我，每天都得來上一壺，所以，最想做的麵包當屬咖啡吐司了！這第一號吐司是以葛蘿的No.27  咖啡吐司配方為底，再稍加調整，咖啡用的是湛盧的酒神之舞，研磨咖啡時一整個濃烈的咖啡香，讓人特別期待！

no.1 咖啡吐司

【材料】：

高筋麵粉	300 g
黑糖	大4
海鹽	小1
研磨咖啡粉	小3
研磨咖啡	100 ml
冰水	50 ml
鮮奶	50 ml
肉桂粉	少許
酵母粉	小1.5

【操作】：吐司




半夜 3 點，就讓一陣陣咖啡香給喚醒，一顆胖胖的咖啡吐司，看來是大功告成了！早上，剖了吐司一吃，哇！還真不賴！就像外頭買來的吐司般紮實，而這顆咖啡吐司可說是真材實料，更多了分健康！




這第一號吐司，大成功！又重拾了過去烘焙的小樂趣，果真是主婦必敗良物哪~~~