這回來試試健康的全麥吐司,採用的是凱1&2儀的配方,但由於全麥麵粉的比例還不到高筋的 1/3,再加上老公喜歡口感鬆軟的吐司,所以依據操用手冊的建議,就不使用全麥功能,而採軟吐司功能來試試!
no.4 全麥芝麻吐司
【材料】:
| 全麥麵粉 |
50 g
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| 高筋麵粉 |
200 g
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| 奶油 |
10 g
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| 黑糖 |
大2
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| 海鹽 |
小1/2
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| 起司片 |
2 片
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| 白芝麻 |
大2
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| 冰水 |
130 ml
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| 鮮奶 |
70 ml
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| 酵母粉 |
小1
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【操作】:軟吐司、烤色淡
軟吐司的操作,真是需要極耐心的等待... 5 個多小時後,才見吐司出爐,果然口感甚佳!尤其,細細咀嚼還會有芝麻仔的香,一整個就是好吐司一枚哪!
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【後記】:由於全麥芝麻吐司頗受好評,隔天夜裡又烤了一顆,但操作設定為快速、烤色淡,只要上回的一半時間不到,香噴噴的健康吐司就出爐,口感還是一樣讚!一掃而光... (09.05.19)
怡文
回覆刪除不知道你還記得我嗎
去怡如的網站晃一晃晃到你這來囉
好久不見喔
我...我...我... 還是不知您是哪位啦???
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