[麵包機] no.4 全麥芝麻吐司

這回來試試健康的全麥吐司，採用的是凱1&2儀的配方，但由於全麥麵粉的比例還不到高筋的 1/3，再加上老公喜歡口感鬆軟的吐司，所以依據操用手冊的建議，就不使用全麥功能，而採軟吐司功能來試試！

no.4 全麥芝麻吐司


【材料】：

全麥麵粉	50 g
高筋麵粉	200 g
奶油	10 g
黑糖	大2
海鹽	小1/2
起司片	2 片
白芝麻	大2
冰水	130 ml
鮮奶	70 ml
酵母粉	小1

【操作】：軟吐司、烤色淡


軟吐司的操作，真是需要極耐心的等待... 5 個多小時後，才見吐司出爐，果然口感甚佳！尤其，細細咀嚼還會有芝麻仔的香，一整個就是好吐司一枚哪！


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【後記】：由於全麥芝麻吐司頗受好評，隔天夜裡又烤了一顆，但操作設定為快速、烤色淡，只要上回的一半時間不到，香噴噴的健康吐司就出爐，口感還是一樣讚！一掃而光... (09.05.19）